GALPÃO CRIOULO JÁ ERA
As obras em execução no Parque
Maurício Sirotsky Sobrinho (Harmonia), em Porto Alegre, estão na primeira
etapa. Uma das novidades do local será a Cultura Gaúcha Churrascaria, que
ficará onde estava localizada a Galpão Crioulo e tem previsão de inauguração
para fevereiro de 2023. A reportagem de GZH apurou que a churrascaria terá 2,4
mil metros quadrados, oferecendo 680 lugares na parte interna e 96 no lado de
fora.
— Temos muito equipamento
comprado e estamos nas finalizações das obras. A ideia é começar a servir
churrasco em fevereiro — antecipa o empresário Edson Carlos Oliveira do
Amarante, que é o proprietário do estabelecimento ao lado do irmão e sócio
Eduardo Fernando do Amarante.
Na tarde desta segunda-feira
(26), o proprietário acompanhava os trabalhos dentro das dependências do local.
O telhado foi reformado, pintado e recebeu material antifogo. As paredes agora
são de alvenaria e haverá um bar perto de onde ficam as churrasqueiras, já
instaladas, assim como a grelha da parrilla.
— Vamos proporcionar conforto para os clientes. As mesas terão 1,80 metro de comprimento, o que permitirá que quatro pessoas sentem confortavelmente. Mas podem sentar folgadas até seis pessoas — diz Amarante, que visitou outras churrascarias para buscar diferenciais e optou por oferecer cadeiras estofadas.
Haverá espaço kids, área para
pets, duas lojas com artigos da cultura gaúcha e um deck ao ar livre. Outro
pequeno bar ficará situado neste deck, que está praticamente com todo o piso de
madeira instalado. O palco passou por reforma e ganhou dois banheiros, o que
não tinha antigamente.
Também está previsto um segundo
deck, na parte de trás da churrascaria e com vista para a futura roda-gigante a
ser instalada no Harmonia. Além disso, o estabelecimento terá mais de um
acesso, inclusive com uma entrada para veículos que está sendo construída.
Outra novidade do ambiente serão os aparelhos de ar-condicionado.
Questionado sobre quantas pessoas
deverão trabalhar na churrascaria, entre garçons, cozinheiros, atendentes e
funcionários, o empresário faz uma estimativa:
— Serão entre cem e 120 pessoas,
somando todos os turnos de trabalho.
Por enquanto, não há previsão de
valores, mas os cortes de carne serão os tradicionais, como ovelha, gado e
porco.
— Queremos que as pessoas venham,
tragam os filhos e os animais de estimação. A ideia é que tenham espaço e
conforto — conclui.
O foco desta primeira etapa das
obras no Harmonia se concentra em reformas estruturais, urbanas e dos espaços
já existentes. Neste momento, ocorre a terraplenagem. Conforme o cronograma, o
processo em todo o terreno se estenderá até julho de 2023. As melhorias
integram o projeto de revitalização e modernização do lugar, onde os gaúchos se
reúnem anualmente para celebrar sua cultura e tradição no Acampamento
Farroupilha.
— Essa etapa é necessária para
preparar o parque às futuras funcionalidades — explica Carla Deboni, arquiteta
e diretora da GAM3 Parks, concessionária responsável pelo parque e também pelo
trecho 1 da orla do Guaíba.
Nesta segunda-feira, tratores
executavam a terraplenagem bem ao lado da Casa do Gaúcho. Outro ponto que
passou pelo mesmo processo fica perto do pórtico localizado no lado da Avenida
Edvaldo Pereira Paiva.
O projeto da GAM3 Parks inclui a construção de caminhos para pedestres, mobiliário urbano, comunicação visual e sinalização, além de infraestrutura e cuidados de paisagismo. As instalações de infraestrutura subterrâneas estão sendo realizadas pelos operários.
As demais edificações, em torno
de 1,6 mil metros quadrados de área construída, farão alusão à cultura e às
tradições relacionadas ao Rio Grande do Sul. Entre as principais estruturas,
estão sanitários públicos, praça de alimentação e comércio, central de
informação ao visitante e pórticos de entrada.
A prefeitura da Capital, por meio
da Secretaria do Meio Ambiente, Urbanismo e Sustentabilidade (Smamus),
acompanha as etapas desenvolvidas no Harmonia. O parque permanece aberto ao
público durante as melhorias, mas com o acesso restrito em algumas partes, para
evitar acidentes. A previsão de término das obras contratuais da concessão é
até 2025.
