DIA DO CHIMARRÃO E DO CHURRASCO
Hoje, 24 de abril, é o Dia do Chimarrão e Dia do Churrasco no Rio Grande do Sul. Como são temas extensos, nesta data vamos nos deter mais especificamente sobre o Chimarrão e o porque de tal data.
O chimarrão é considerado um dos principais símbolos da cultura gaúcha, visto não apenas como uma bebida de paixão mas também como um importante conector social.
O ato de “tomar um mate” pode ser interpretado como um convite social, visto que o chimarrão é uma bebida normalmente compartilhada. Já os uruguaios e argentinos, mateiam individualmente com seus próprios avios.
Em homenagem a este símbolo de grande importância para o gaúcho, foi criado o Dia do Chimarrão instituído a partir da Lei Estadual nº 11.929, de 20 de junho de 2003.
A escolha do dia 24 de abril para celebrar o chimarrão, considerado uma bebida símbolo dos gaúchos, e do churrasco, considerado o prato típico do gaúcho, é uma homenagem a fundação do primeiro Centro de Tradição Gaúcha do mundo – 35 CTG -, em 24 de abril de 1948.
