A NOSSA BÓIA DOMINGUEIRA É
O BRODO SERRANO - 6 PESSOAS
(ESPECIAL PARA CURAR UMA RESSACA)
Ingredientes:
- 1 galinha ou galo velho
- 1 kg de batata inglesa
- 1 cebola
- folhas de sálvia
- 1 pimenta verde
- 1/2copo de vinho tinto
- 6 ovos
Preparação:
Corte a galinha em 4 pedaços. Ponha a ferver em uma panela com bastante água, sal, a pimenta picada, acebola cortada em 4, e as batatas em pedaços médios, e as folhas de sálvia. Deixe ferver até a galinha ou o galo soltarem os ossos. Quebre um ovo para cada pessoa que vá comer, mexa um pouco e deixe ferver mais 30 minutos.
Do livro: Fogão Campeiro - Carlos Castilhos
