RETRATO DA SEMANA

RETRATO DA SEMANA

domingo, 24 de outubro de 2021

ANTES QUE O TEMPO ESQUENTE DE VEREDA

 

A NOSSA BÓIA DOMINGUEIRA É

O BRODO SERRANO - 6 PESSOAS

(ESPECIAL PARA CURAR UMA RESSACA)


Ingredientes:

- 1 galinha ou galo velho

- 1 kg de batata inglesa

- 1 cebola

- folhas de sálvia

- 1 pimenta verde

- 1/2copo de vinho tinto

- 6 ovos

Preparação:

Corte a galinha em 4 pedaços. Ponha a ferver em uma panela com bastante água, sal, a pimenta picada, acebola cortada em 4, e as batatas em pedaços médios, e as folhas de sálvia. Deixe ferver até a galinha ou o galo soltarem os ossos. Quebre um ovo para cada pessoa que vá comer, mexa um pouco e deixe ferver mais 30 minutos. 

Do livro: Fogão Campeiro - Carlos Castilhos